Der weltweite Markt für Mandelzutaten wird im Jahr 2020 schätzungsweise 10,2 Milliarden US-Dollar wert sein und bis 2025 voraussichtlich 16,9 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,5 % im Prognosezeitraum entspricht. Die globale Mandelzutatenindustrie hat in den letzten Jahren wachsende Trends erlebt. Das Wachstum dieser Branche wird hauptsächlich durch Produktinnovationen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie vorangetrieben, wie sie bei Milchprodukten, Snacks und Riegeln, Süßwaren, Cerealien und Desserts zu beobachten sind. Dieses Wachstum wird durch das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher im Sinne einer stärkeren Sensibilisierung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes verstärkt. Dieses wachsende Bewusstsein zwingt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie dazu, gesunde Produktvarianten mit natürlichen Nusszutaten wie Mandeln, Cashewnüssen, Walnüssen und Haselnüssen zu entwickeln. Das steigende verfügbare Einkommen führt auch zu einem stärkeren Kauf von Premium-Produkten. Die Positionierung von Mandelzutaten als gesündere Alternative zu herkömmlichen Snacks auf dem Markt steigert den Konsum und führt zu Wachstumschancen für den Markt für Mandelzutaten.
Zu den wichtigsten Akteuren in diesem Markt gehören ADM (USA), Olam International Limited (Singapur), Barry Callebaut (Schweiz), Blue Diamond Growers (USA), John B. Sanfilippo & Son (USA), Kanegrade (Großbritannien) und Borges Agricultural & Industrial Nuts (Niederlande), Savencia SA (Frankreich), The Wonderful Company (USA) und Harris Woolf California Almonds (USA).
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Olam International Limited ist einer der führenden Anbieter von Nusszutaten und verarbeiteten essbaren Nüssen in allen wichtigen Regionen der Welt und verfügt über ein starkes Vertriebsnetz weltweit. Das Unternehmen ist ein führendes Agrarunternehmen, das Rohstoffe und Fertigprodukte in 65 Länder liefert. Olam International hat eine führende Position in zahlreichen Branchen wie Reis, Kakao, Cashew, Kaffee und Baumwolle erlangt. Das Unternehmen ist in vier Hauptsegmenten tätig, darunter Grundnahrungsmittel und verpackte Lebensmittel; essbare Nüsse und Gewürze; Süßwaren- und Getränkezutaten; und Industrierohstoffe, Infrastruktur und Logistik. Das Unternehmen bietet Mandelzutaten im Segment essbare Nüsse und Gewürze an. Das Portfolio an essbaren Nüssen von Olam International besteht aus Produkten wie Cashewnüssen, Haselnüssen, Erdnüssen, Sesam und Mandeln. Das Unternehmen verfügt über eine ausgeprägte Wertschöpfungskettenintegration, die von den landwirtschaftlichen Betrieben bis zur Verarbeitungseinheit reicht. Dadurch ist das Unternehmen in der Lage, das ganze Jahr über eine zuverlässige Versorgung mit Nüssen und Nusszutaten anzubieten. Im Dezember 2019 erwarb Olam International Limited (Singapur) Hughson Nut (Kalifornien). Dies half dem Unternehmen, seine Kapazität für Mandelzutaten zu erweitern und der wachsenden Nachfrage von Kunden in und außerhalb der USA gerecht zu werden.
Blue Diamond Growers ist weltweit einer der Hauptakteure in der Mandelverarbeitung und -vermarktung. Blue Diamond bietet Mandeln und Mandelprodukte, einschließlich gerösteter Mandeln, unter der Marke Blue Diamond und Mandelmilch unter der Marke Almond Breeze an. Die Abteilung für Mitgliederbeziehungen des Unternehmens konzentriert sich auf die Unterstützung der Agrargemeinschaft und die Verbesserung der Pflanzenproduktion sowie auf die Bereitstellung technischer Beratung oder Beratung bei der Sortenauswahl zur Sicherstellung der Qualität der Pflanzen. Blue Diamond Growers bietet ein breites Produktportfolio, darunter ganz natürliche, geröstete, gesalzene, In Honig geröstete, leicht gesalzene Mandeln und Snackmandeln, darunter ofengeröstete Mandeln, Mandeln mit Fruchtgeschmack, Mandeln mit kräftigem Geschmack, Mandeln mit Kaffeegeschmack sowie Koch- und Backmandeln. Das Unternehmen bietet auch ein knuspriges Cracker-Lebensmittel namens Nut Thins, ein Mandelmilchgetränk namens Almond Breeze, Mehrkorn-, Leinsamen-, Sesam-, Chiasamen- und Asiago-Käse-Mandeln an. Es bedient Kunden in mehr als 90 Ländern. Im März 2019 brachte Blue Diamond Almonds & Fruit auf den Markt, einen aromatisierten Mandelsnack, um sein Snack-Mandel-Portfolio zu erweitern. Und im Februar 2019 unterzeichnete Blue Diamond Growers einen mehrjährigen Lizenzpartnerschaftsvertrag mit Grupo LAlA (Mexiko), einem führenden Unternehmen für gesunde und nahrhafte Lebensmittel. Diese Vereinbarung würde dem Unternehmen helfen, seine Mandelmilch bzw. sein Mandelgetränk „Almond Breeze“ in Mexiko zu verkaufen und zu vertreiben. gebrannte Mandeln Weihnachtsmarkt